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Détails
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Le mot OGM, « Organisme génétiquement modifié » est ambigu : par organisme on entend tout être vivant, une levure pour le pain, une plante ou un animal. Toutes les sélections pratiquées depuis des siècles, même non OGM, sont des « modifications génétiques ». Le mot OGM a donc surtout un sens réglementaire.
Analyse publiée dans « Actuailes n°53 »
